Dopo il successo del documentario dedicato alla tradizionale tiella barese, ARTE TV torna in Puglia per raccontare un altro simbolo della nostra identità gastronomica: le Orecchiette con grano Senatore Cappelli, pomodorino e cacioricotta.

Il servizio, realizzato nell’ambito del celebre programma culturale francese “Invitation au Voyage” condotto da Linda Lorin, accompagna gli spettatori in un viaggio che va oltre la cucina, intrecciando sapori, paesaggi, tradizioni e storie di persone autentiche.

Protagonista della preparazione è Daniele Di Fronzo, affiancato da Lella, custode di uno dei gesti più iconici della tradizione pugliese: la preparazione manuale delle orecchiette fresche. Un sapere antico che continua a vivere grazie alle mani e alla passione di chi ogni giorno tramanda la cultura gastronomica del territorio.

Ma il racconto non si ferma ai fornelli. Nelle immagini del documentario trovano spazio alcuni dei luoghi più suggestivi della nostra terra, a partire da Bari Vecchia, con i suoi vicoli ricchi di storia e tradizione, fino a Capurso, dominata dalla maestosa Basilica della Madonna del Pozzo, uno dei luoghi di culto più importanti della Puglia e simbolo di fede, cultura e identità locale.

Un ringraziamento speciale va anche a Nicola, il fruttivendolo che con la sua spontaneità, gentilezza e schiettezza ha accompagnato la troupe francese guidata dalla regista Clemence e i protagonisti nella scelta degli ingredienti, raccontando con semplicità e autenticità il valore dei prodotti del territorio. Un contributo prezioso che ha reso ancora più vero il racconto della nostra terra.

Attraverso il grano Senatore Cappelli, i pomodorini pugliesi e il cacioricotta, il documentario racconta una cucina che è espressione di biodiversità, tradizione e cultura mediterranea. Un patrimonio che continua a conquistare l’attenzione internazionale grazie a produzioni di grande qualità come quelle di ARTE TV.

Siamo orgogliosi di aver contribuito ancora una volta a portare la Puglia nelle case di milioni di telespettatori europei, mostrando non solo le nostre ricette, ma soprattutto le persone, i luoghi e le storie che rendono unica questa terra.

VEDI IL SERVIZIO ANDATO IN ONDA