Monopoli, crocevia di arte, cultura e ricerca: la cornice internazionale di PhEST 2026 ospita una tappa del “Road to CiBari”

È nella suggestiva cornice di Monopoli, protagonista dell’undicesima edizione di PhEST – Festival Internazionale di Fotografia e Arte, che si inserisce il terzo appuntamento dedicato al confronto e alla divulgazione scientifica del CiBari – Il Cibo della Salute.
Il PhEST. Nato nel 2016, PhEST ha trasformato negli anni la città pugliese in un punto di riferimento internazionale per la fotografia, l’arte contemporanea e la contaminazione tra linguaggi culturali.
L’edizione 2026, in programma dal 7 agosto al 1° novembre, ruota attorno al tema “What if?”, un invito a osservare la realtà da prospettive differenti, interrogarsi sul presente e immaginare nuovi scenari per il futuro.
In questo contesto di creatività, ricerca e dialogo si colloca Cibo, scienza, arte e cultura. Road to CiBari… al PhEST 2026 l’incontro di divulgazione scientifica che racconta il percorso verso la quarta edizione di CiBari, prevista nel 2027.
Ideato dal Centro Interdipartimentale «Cibo in Salute» dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, il progetto promuove il dialogo tra ricerca, istituzioni, imprese e cittadini sui temi dell’alimentazione consapevole, della prevenzione e della sostenibilità, con particolare attenzione alla Dieta Mediterranea e alle eccellenze agroalimentari pugliesi.
Tra gli interventi, quelli di Filomena Corbo e Giuseppina Gadaleta dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, insieme a Cinzia Negherbon Direttrice PhEST, Daniele Di Fronzo di Tipica Puglia e Alessandro Piva Regista.
Il talk sarà l’occasione per presentare il percorso Road to CiBari, che accompagnerà il pubblico verso l’edizione 2027 che coinvolge come partner privilegiato la Fondazione Milano Bicocca di Milano.
L’incontro sarà accompagnato da Visioni e Sapori – Narrazioni Fotografiche del Cibo della Salute, una mostra realizzata in collaborazione con l’Accademia di Belle Arti di Bari e curata dai professori Michela Fabbrocino e Roberto Sibilano.
Altri scatti raccontano i momenti di incontro e le attività di divulgazione come i format di cucina di Tipica Puglia Uno sportivo in Cucina e Un Baby in cucina.
Tutte le fotografie affrontano il rapporto tra alimentazione, salute e società, attraverso temi che spaziano dai prodotti agroalimentari allo spreco alimentare, fino al legame con il territorio.
Il cibo sarà protagonista anche sullo schermo, grazie a Alessandro Piva, regista e docente dell’Accademia di Belle Arti di Bari, che accompagnerà la proiezione del cortometraggio Pranzo Cinefilo, un’antologia di sequenze cinematografiche che racconta il cibo come elemento narrativo e sociale, capace di esprimere sentimenti, relazioni e contraddizioni della vita quotidiana.
Luogo dell’evento, Monastero di San Leonardo, 11 – Monopoli (Ba).